02-27-2023, 07:42 PM
|
#21
|
|
بيانات اضافيه [
+
]
|
|
رقم العضوية : 6
|
|
تاريخ التسجيل : May 2020
|
|
أخر زيارة : 05-01-2024 (04:42 PM)
|
|
المشاركات :
17,913 [
+
] |
|
التقييم : 8131
|
|
الدولهـ
|
|
الجنس ~
|
|
MMS ~
|
SMS ~
|
|
|
لوني المفضل : Azure
|
|
رد: كل يوم وصفة
المكوّنات
باذنجان كبير الحجم، مقطّع إلى شرائح صغيرة -
خبز عربي مقطّع إلى قطع صغيرة - رغيفان
بقدونس بدون العنق - نصف كوب
سماق - ملعقة صغيرة
صنوبر - ربع كوب
سمن - ملعقتان كبيرتان
لتحضير صلصة اللبن:
لبن زبادي - كوب
طحينة - ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
ثوم مهروس - فصّان
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في قدر من الزيت الغزير، قلّي قطع الباذنجان
إلى أن يصبح ذهبيّ اللون ثمّ صفّيه على محارم ورقيّة.
2- قلّي الخبز أيضاً حتى يشقرّ وصفّيه على محارم ورقيّة.
3- لتحضير الصلصة: في وعاء، أخلطي اللبن
الزبادي والطحينة وعصير الليمون الحامض والثوم
والملح والفلفل الأسود.
4- في طبق التقديم، ضعي قطع الباذنجان ثمّ وزّعي
نصف كمية الصلصة ثمّ ضعي نصف كمية الخبز يليه
الكمية المتبقية من اللبن وما تبقى من الخبز ووزعي
البقدونس والسماق.
5- في مقلاة، قلّي الصنوبر بالسمن ووزّعيه فوق طبق
الفتة وقدّميها فوراً (كي لا يتشرّب الخبز صلصة
اللبن ويصبح غير مقرمشاً).
وبالعافية
|
|
|
|