منتديات درة الشرق - عرض مشاركة واحدة

الاوسمة · 07-07-2020, 02:28 PM

المكوّنات

صدر دجاج منزوع الجلد ومقطّع إلى شرائح - 500 غرام

فطر مقطّع إلى شرائح - كوب

فليفلة حمراء مقطّعة إلى مكعبات - نصف كوب

فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات - نصف كوب

تفاح مقشّر ومقطّع إلى مكعبات صغيرة - 1

موز مقطّع إلى دوائر - 1

جزر مقطّع إلى دوائر - 2

خلّ عنب - ملعقة كبيرة

عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان

كاري - ملعقة كبيرة

ماء - 4 أكواب

مرق دجاج - مكعبان

دقيق ذرة - ملعقتان كبيرتان

ملح - ملعقة صغيرة

ثوم مهروس - 5 فصوص

بصل مقطّع إلى شرائح - 2

رذاذ زيت نباتي

طريقة العمل

1- حمّي رذاذ الزيت في قدر على حرارة متوسّطة
ثمّ أضيفي البصل واتركيه حتى يتغير لونه.
2- أضيفي الثوم والجزر والفليفلة وحرّكي
المزيج حتى تتداخل المكوّنات.
3- أضيفي شرائح الدجاج ثمّ نكّهي طبقك
بالملح غطّي القدر واتركيه لحوالى 5 دقائق على النار.
4- إرفعي الغطاء وحرّكي المزيج من جديد ثمّ أعيدي
الغطاء واتركي القدر على النار حتى تنضج شرائح الدجاج.
5- أسكبي في وعاء كوابين من الماء وذوّبي
فيهما الكاري ودقيق الذرة ومكعّب
واحد من مرق الدجاج.
6- ذوّبي في وعاء آخر مكعب مرق الدجاج
الثاني في كوبين من الماء.
7- أسكبي المزيجين فوق قدر الدجاج وحرّكي باستمرار حتى يغلي المزيج.
8- عند الغليان، غطّي القدر واتركيه على نار خفيفة لحوالى 20 دقيقة.
9- أضيفي الفطر وعصير الليمون الحامض وخل العنب واتركي
المزيج على نار خفيفة لـ10 دقائق إضافية.
10- أسكبي المزيج في طبق التقديم وزيّني وجهه بالموز والتفاح.