كيكة هشة

كيكة هشة

المكوّنات
جبنة كريم فيلاديلفيا - 225 غرام
زبدة على حرارة الغرفة - 50 غرام
حليب كامل الدسم - 100 مل
دقيق كيك - 60 غرام
نشاء الذرة - 30 غرام
بيض على حرارة الغرفة - 6
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
كريمة ترتار - ربع ملعقة صغيرة
سكر - 140 غرام

طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
إدهني صينية فرن متحركة القاعدة بالزبدة والدقيق.
2- في قدر على نار هادئة، ضعي جبن الكريم
الزبدة والحليب. اخفقي المزيج حتى يذوب
الجبن والزبدة. إرفعي القدر عن النار.
3- في وعاء، أنخلي الدقيق ونشاء الذرة.
4- أضيفي صفار البيض، عصير الليمون الحامض
والملح إلى مزيج جبن الكريم واخلطي المزيج
حتى يتجانس. زيدي مزيج الدقيق
ونشاء الذرة واخلطي المزيج حتى يصبح
ناعم القوام بدون كتل.
5- في الخفاق الكهربائي ضعي زلال البيض
السكر وكريمة الترتار. أخفقي المزيج حتى
يكثف ويصبح أبيض اللون، لدقيقتين. أطفئي الخفاق.
6- إلى مزيج زلال البيض، أضيفي مزيج جبن الكريم
تدريجياً وقلّبي المزيج بعناية حتى يتجانس.
7- أسكبي خليط الكيك في صينية الفرن،
ضعيها في صينية فرن عميقة واملأي هذه الأخيرة
بالماء الساخن.
8- أدخلي الصينية إلى الفرن على الرفّ الأسفل
لساعة و10 دقائق. أطفئي الفرن، إفتحي الباب
قليلاً واتركي الكيك يرتاح في الداخل حوالي 30 دقيقة.
9- أخرجي الكيك من الفرن وأدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة.
10- عند التقديم، أخرجي الكيك من الثلاجة وفكّكي
جوانب الصينية بعناية. قدّمي الكيك إلى جانب القهوة أو الشاي.

ألف صحة!

الموضوع الأصلي: كيكة هشة || الكاتب: ♕ السلطااانه ♕ || المصدر: منتديات درة الشرق

درة الشرق

درة الشرق

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات , مسابقات ، فعاليات ، قصص ، مدونات ، نكت , مدونات , تصميم , شيلات , شعر , قصص , حكايات , صور , خواطر , سياحه, , لغات , طبيعة , مفاتيح , ستايلات , صيانه , تهيئة ,قواعد,شيرنج, iptv , سيرفرات, استضافه, مناضر, جوالات ,

المصدر: منتديات درة الشرق

---

;d;m iam

وصفة لذيذة
سَلمتَ يُمنـآكَ

أشكرك على حضورك
وطيب كلماتك ..
كوني بالقرب
"
تحياتي

وصفه جميله
يعطيك العافيه
وبنتظار جديدك

حضورك الأجمل
اشكرك على كلماتك
"
لك الجوري

لك مني أجمل تحية
يعطيك العافية على روعة طرحك
خالص تحياتي لك

الله يعافيك ويسلمك
أشكرك على طيب التواجد
"
انرتِ

*/
جميل طرحك
جلب مميز
عطاء راقي
ومجهود رائع
دام هذا التألق
لروحك السعادهه
/*

اشكرك على حضورك
وكلماتك .. كوني بالقرب
"
لكِ الجوري

يعطيك العافيه على هذا الطرح..
تقديري لك..